神戸市垂水区の「東垂水保育園」

食育

食育

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「食を楽しみ健康を育む手づくり給食」
食べることが楽しくなければ食は進みません。給食は、栄養士が考えたバランスの良い献立を毎日、園内で調理。食物アレルギーにも個別に対応し、みんなが楽しく食べられるよう配慮しています。
0歳児には一人ひとりに合わせたミルクや離乳食を提供しています。さらに、野菜の栽培や米作り体験など、食の環境に親しむことで、感謝の気持ちや食への関心を養い、日本の食文化や食事マナーを学んでいきます。



 

乳幼児の食器について

0・1歳児は、手づかみ食べからスプーンを使えるように成長していきます。この時期、スプーンに食材をのせるのは難しくお皿の下に落としてしまいます。東垂水保育園で使用しているお皿は端が内側に突起しているので、自分で食材をすくいやすくなっており、とても食べやすくなります。

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アレルギー
  • 食物アレルギーのあるお子様は、かかりつけの医師から診断書(検査書)を提出いただき、アレルギーカルテを作ります。
    アレルギーカルテは、1年ごとに更新です。除去食の開始と解除はかかりつけ医師の指導に従います。その後、担当の保育士、調理員等と面接し、その対応について、話し合いの機会を持ちます。食物によっては、1年で軽症化することもありますので、ご家庭で食べられる食品がでてきましたら、園にお知らせ願います。こまめにご報告お願いします。
  • 園では完全除去食を提供しています。献立によってはアレルギーのない食材でも合わせて除去する場合があります。誤食を防ぐためアレルギー用の食器、トレーで提供します。医師、保護者と連携を密にとり、安心安全な給食を提供していきます。
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