今日は、卵などのアレルギー食材を使用していない、全員が同じものを食べることが
出来る献立です。
今日の献立は、
鯵の南蛮漬け
小松菜とささみの胡麻和え
高野豆腐の含め煮
さつま芋の味噌汁
オレンジ
鯵の南蛮漬けは、鯵に甘酢だれがよく染みてさっぱりと野菜もとれます。
高野豆腐の含め煮の高野豆腐は、豆腐を凍らせ乾燥させて栄養が濃縮されてるので、
豆腐より栄養価が高く大豆の旨味が詰まっています。保育園でもよく使用します。
かつおだしでゆっくり煮て、優しい味に仕上げています。
おやつは、小豆わらび餅です。
